Maturamos queijos italianos e os preparamos para quem importa

O que fazemos, em uma linha

Maturação, porcionamento e embalagem de queijos italianos, na província de Sondrio, para clientes profissionais.

Não somos um laticínio. Não lidamos com leite nem com coalhada. Nosso trabalho começa quando a forma chega: daí em diante somos nós que decidimos quanto tempo ela fica na câmara, como é virada, quando é escovada e em que estado sai. Para um importador essa distinção importa, porque muda quem responde pelo quê ao longo da cadeia.

As três denominações em que nossa função está documentada

Nas formas de Bitto DOP e de Valtellina Casera DOP, o rótulo aplicado pelo Consorzio di Tutela Valtellina Casera e Bitto traz a inscrição “Stagionato da: Bongetta Formaggi — Cosio Valtellino”. É assim que o sistema de controle da denominação registra quem fez a maturação.

O Taleggio DOP sai da nossa unidade envolvido no nosso próprio papel de embrulho, impresso com o nome da empresa, o selo da denominação e a referência ao organismo de controle autorizado.

Nada disso depende da nossa palavra: está impresso no produto.

O restante do portfólio

Também distribuímos Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Gorgonzola DOP e Fontina DOP, além de laticínios frescos, especialidades da Valtellina, embutidos e cestas.

Por que um site separado da loja on-line

A loja bongetta.it vende ao consumidor final italiano. Este site não vende, não exibe preços e não recebe pedidos. Ele existe para entregar ao comprador profissional estrangeiro aquilo de que ele precisa antes de abrir uma negociação: o que maturamos, em que função, em que condições trabalhamos e o que é preciso para o produto entrar no país dele.

Para quem é este site

• Importadores e distribuidores que procuram denominações de montanha pouco disponíveis fora da Itália.
• Food service — restaurantes, hotelaria, catering — que precisa de uniformidade entre lotes e de formatos porcionados.
• Varejo especializado que vende explicando o produto e precisa de informação exata, não de adjetivos.

Se esse é o seu caso, o formulário da página Contato é o canal certo: ele foi feito para um pedido comercial, não para o consumidor.